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特點特色
採用「汲出式四段仕込み」釀造工藝，造就風味層次豐富、收口俐落的上品口感。甜味、旨味、酸味平衡鮮明，風味複雜而有深度，整體呈現緊緻而多汁的印象，並交織著溫柔爽朗的柑橘香氣。加熱為燗酒時，更能感受木桶帶出的雅緻酸味。
責任原料・永續釀造
麴米與掛米皆使用自家田地栽培、獲得「再生有機（Regenerative Organic）」認證的 100% 雄町酒米。以自家井水及杉山木桶釀製，完全不使用活性炭過濾，而採素過濾以保有酒質與提升穩定性。這是一款傳統、深深扎根於土地與自然的純米酒。
再生有機認證（Regenerative Organic Certified）
「やまもり2025」是日本首批取得再生有機認證的品牌。此認證重視整個農場系統的健康，包括土壤、動物與勞動者。透過培育健康土壤與生態網絡，能減緩乾旱、洪水等極端氣候對農地與社區的衝擊，是面對氣候危機的重要方式。
仁井田本家的永續實踐
仁井田本家以無農藥、無化學肥料的方式進行水田耕作，並用心維護稻田周邊的環境、水源與山林。使用自家山林的杉木製作木桶，並持續植林以守護水源。
同時，亦符合再生有機認證中「社會公平性」的要求，保障勞動者的人權與福祉，打造更友善的工作環境。
美味飲用方式
・新酒時期：建議冷飲或常溫飲用，可品味其鮮明活潑的風味。
・入冬後：轉為燗酒能更突顯木桶孕育的酸味。
・搭配料理：鍋物、蕎麥麵、生鮮海味皆相得益彰。
熱燗時的注意事項
- 開蓋加熱：加熱時請保持開蓋。
- 勿直火加熱：請將瓶身置於裝水的鍋中隔水加熱。
- 從冷水開始：勿直接放入滾水中，應從冷水逐漸加溫。
- 以小火加熱：避免大火，請以小火慢慢加熱。
- 控制溫度：湯煎溫度請勿超過 80°C，避免沸騰，以免瓶身破裂並影響風味。
酒精度數
13%
請避免陽光直射或高溫環境，建議置於陰涼處保存。
未成年人禁止飲酒；空瓶請回收。
原產國
日本
重量／容量
150ml×６
原料・保存方式
米（100% 再生有機認證雄町）、米麴
